{ce moment}

{ce moment} - Un rituel du vendredi par Soule mama (et M comme Maman du côté francophone). Une seule photo - aucun mot - capturant un moment de la semaine. Un moment simple, spécial, extraordinaire. Un moment que nous désirons capturer, savourer et se rappeler pour toujours.

{ce moment}

{ce moment} - Un rituel du vendredi par Soule mama (et M comme Maman du côté francophone). Une seule photo - aucun mot - capturant un moment de la semaine. Un moment simple, spécial, extraordinaire. Un moment que nous désirons capturer, savourer et se rappeler pour toujours.

Mon panier à projets

Même si ma fille a eu un an, l'impression de toujours courir après ma queue ne s'est toujours pas estompée. Ne s'était devrais-je plutôt dire... Alors que j'étais en pleine réflexion sur mon manque de temps chronique ce billet de M comme Maman est franchement venu me ramener à l'ordre. Ayant une fâcheuse tendance au perfectionnisme, j'ai tendance à vouloir que TOUT soit à point avant de prendre le temps de m'asseoir vraiment et de faire une activité que j'aime. Pourtant j'arrive sans problème à grapiller quelques 5 ou 10 minutes ici et là pour respirer un peu et finir par faire quelque chose qui ne me satisfait qu'à moitié. Puis dans les rares moments où j'ai vraiment l'impression d'avoir du temps devant moi, reste que je n'ai pas d'atelier à proprement parler et, souvent, je n'ai pas vraiment le courage de tout sortir mon matériel (pour tout ranger peu après!)... Donc même si j'avais des projets plein la tête, les contraintes que j'avais l'impression d'avoir me les faisaient reporter éternellement aux calandes grecques. Frustrant! Puis je suis tombée sur la suggestion de M... Un panier dans lequel regroupper mes choses, accessible, facile à transporter... Depuis une semaine, j'ai mon panier à projets, qui me permet de traîner partout, ou presque, ma lubie du moment (dans le cas présent la fabrication de poupées). Mes 5 ou 10 minutes à droite et à gauche sont désormais consacrées à quelque chose de satisfaisant. Et en prime j'apprend la patience avec un projet qui avance tout doucement...

Poupées en devenir attendant bien sagement leur confection avec tout le matériel nécessaire à leur finition

Petite Fée captivée par le contenu de mon panier, me permettant d'avancer un peu

Recette 17: Gâteau étagé aux carottes, glaçage au fromage à la crème

Pour l'anniversaire de Petite Fée, j'avais envie d'un bon gâteau, mais avec néanmoins une petite touche «santé». Tempo idéal pour tenter une nouvelle recette de gâteau aux carottes. J'ai exécuté la recette telle quelle si ce n'est que j'ai remplacé les noix par la même quantité d'un mélange de fruits séchés (abricots, canneberges et raisins). On pourrait aussi sans doute y aller pour les deux. Une belle réussite digne d'un bon gâteau de restaurant.

Gâteau étagé aux carottes, glaçage au fromage à la crème

Source : Coup de Pouce, Novembre 2007

Ingrédients

Gâteau aux carottes
180 ml beurre non salé ramolli
375 ml sucre
3 œufs
10 ml vanille
750 ml farine
7 ml poudre à pâte
7 ml bicarbonate de sodium
2 ml sel
2 ml cannelle moulue
250 ml crème sure
250 ml carotte râpées finement
180 ml ananas broyé non égoutté
250 ml pacanes ou noix de Grenoble hachées

Glaçage au fromage à la crème
3 contenants de fromage à la crème fouetté, à température ambiante
125 ml beurre non salé ramolli
5 ml vanille
875 ml sucre glace (environ)

Préparation

Gâteau
Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et léger. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition. Incorporer la vanille en battant.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium, le sel, la cannelle. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre en trois fois en alternant avec la crème sûre (commencer et terminer avec es ingrédients secs) À l’aide d’une spatule incorporer les carottes, l’ananas et les pacanes en soulevant délicatement la masse.
Verser la pâte dans 3* moules de 9 po de diamètre beurrés et farinés et lisser le dessus. Cuire au centre du four préchauffé à 350F de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure dent inséré au centre en ressorte propre. Déposer les moules sur des grilles et laisser reposer pendant 10 minutes. Démouler les gâteaux sur les grilles et laisser refroidir complètement.

(*On peut cuire la pâte dans deux moules de 9 po en augmentant le temps de cuisson de 15 minutes.)

Glaçage
Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le fromage à la crème avec le beurre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la vanille et mélanger. Incorporer petit à petit le sucre à glace en battant jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et s’étende facilement (n’utiliser que la quantité nécessaire de sucre à glace).

Assemblage
Déposer un des gâteaux refroidis sur une assiette de service. Couvrir de 250 ml de glaçage. Faire un autre étage de la même manière puis couvrir du troisième gâteau. Réfrigérer pendant au moins une heure puis étendre le reste du glaçage sur le dessus et le pourtour du gâteau. Réfrigérer. Laisser revenir à température ambiante avant de servir.

Gâteaux d'anniversaire

Un plaisir découvert récemment: celui des gâteaux d'anniversaire... Parce qu'il y a quelque chose de tellement plaisant dans le fait de les préparer soi même. Un geste tout empreint d'amour qui fait sentir tellement «maman». Prendre le temps de choisir le thème, la recette, préparer le gâteau, puis le glacage et les décorations, assembler le tout... puis finalement, et surtout, attendre la réaction du principal intéressé! Je n'oublierai jamais le «Oh! C'est beau maman!» tout exité que Petit Bonhomme m'a lancé en appercevant son gâteau bateau de pirate. C'était tout pour me donner envie de recommencer un mois plus tard avec un papillon pour sa petit soeur. Définitivement j'y ai pris goût et j'attends avec impatience une occasion de récidiver! Et en attendant que l'occasion se présente je continue à explorer les possibilités avec ces 61 idées toutes plus intéressantes les unes que les autres.

Et pour prolonger mon plaisir, mes réalisations...

Le bateau de pirate de Petit Bonhomme

*gâteau Diavolo et glaçage crème au beurre

Le papillon de Petite Fée

*gâteau aux carottes et fruits séchés, glaçage au fromage (recette à venir)

Un an!

Voilà, on y est! Ma belle Petite Fée n'est plus un «bébé» depuis samedi. Elle a eu un an. Déjà. C'est fou comme on revient rapidement à ce vieux cliché, mais que le temps passe vite... Et encore plus lorsque c'est un deuxième on dirait, comme si la vitesse d'écoulement du temps était multiplié par le nombre d'enfants. C'était hier matin qu'elle commençait à manger, hier après midi qu'elle commençait à se trimballer sur ses petites fesses et avant hier que j'accouchais! Pourtant ça fait déjà six mois, trois mois, un an... Un an déjà qu'elle s'est jointe à notre petite famille.

Que de doux souvenirs se sont installés entre le moment où elle a atteri sans crier gare dans les bras de son papa le 8 mai 2009 et celui où elle dévorait sa première part de gâteau le même jour en 2010. Une année intense avec une petite fille qui l'est tout autant. Une toute petite délicatesse, d'à peine 17 livres, peut-être 18, mais un caractère et une détermination à faire trembler les foules. Une petite bête sociale qui adore les gens et surtout être le centre de leur attention. Une petite fille allumée à qui on ne passe rien sous le nez. Une enfant déterminée qui ne se laisse rien imposer. Une terreur sur trois pattes. Une adorable dictateure-impératrice qui nous rend fous avec ses exigences extrêmes puis nous fait fondre le coeur d'un seul sourire. Une jolie demoiselle avec un caractère à faire renverser l'univers et un charisme impressionnant. Une petite fille qui demande tant d'énergie, mais qui a tant à offrir. Bonne Fête petite démone de mon coeur! Joyeux 1 an belle Delphine! Puisse tu conserver cette belle force de caractère qui est tienne et qui te mènera loin j'en suis certaine.